乌鲁木齐市2025年度粮食节约和反食品浪费工作情况

2025年，乌鲁木齐市认真贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神和党中央、国务院及自治区党委、政府的有关工作部署要求，持续丰富工作举措，凝聚共治力量，扎实推动粮食节约和反食品浪费工作落地见效，在全市营造厉行节约、反对浪费的良好氛围。现将工作情况公布如下。

一、2025年工作开展情况

（一）加强组织领导，落实工作机制。严格落实自治区发展改革委、自治区党委农办《关于印发自治区粮食节约和反食品浪费行动落实措施及2025年工作要点通知》，召开专项联席会议，切实履行部门协同职责，紧紧围绕粮食生产、储运、加工、宣传引导等关键环节，通过健全机制、强化管理、加大宣传等措施，着力推动全链条粮食节约减损和反食品浪费工作取得实效。

（二）聚焦重点领域，制止食品浪费。一是加强公共机构餐饮节约。市机关事务管理局指导公共机构反食品浪费、节约资源工作，推动机关食堂建立健全反食品浪费管理制度，在食品采购、储存、加工、消费和餐厨垃圾处理等环节做好节约管理。同时，发布益民机关食堂开展反食品浪费工作成效视频，围绕“节约粮食”“光盘行动”等核心主题，以强有力的视觉语言和发人深省的标语，生动阐释粮食的来之不易与浪费行为的严重性，引导干部职工自觉养成爱粮节粮的良好习惯。二是加强餐饮行业管理与引导。市商务局发布《厉行勤俭节约，反对餐饮浪费》《乌鲁木齐市餐饮行业自律公约》《反对餐饮浪费，坚守食品安全》等倡议书，号召我市餐饮企业勤俭科学消费，引导文明理性消费，创新经营服务方式，坚持诚信守法经营。乌鲁木齐饮食服务行业协会结合会员单位经营特色，积极发挥行业自律、示范引领作用，推出一系列行之有效的反食品浪费举措，杜绝舌尖上的浪费，树立“浪费可耻、节约为荣”的新风尚，取得积极成效。

（三）围绕关键环节，深化全链条节约减损。一是强化粮食机收减损。在乌鲁木齐县、米东区、达坂城区开展了小麦、玉米、水稻等粮食作物机收损失情况监测。通过全市范围内的机收损失监测调查结果来看，小麦符合≤1%的机收作业质量标准，玉米符合≤2%的机收作业质量标准，水稻符合≤2.5%的机收作业质量标准。二是深入开展储存、加工、运输环节损失损耗调查。聚焦粮食产后流通重点领域和关键环节，综合运用“抽样调查、测算分析”等方法，开展粮食储存及加工环节损失损耗调查工作。通过损耗调查发现，各收储企业均能做到管理规范，全年未发生粮食损失情况，储存环节的损耗率符合国家和自治区储备原粮自然损耗标准，加工企业损耗率均符合国家和自治区储备原粮自然损耗标准。市交通局针对规模以下粮食运输企业特点，科学设计抽样方案，实施抽样调查，有效弥补了数据覆盖不足，更精准把握了全市粮食运输损失整体状况。三是提高粮食机收作业水平。市农业农村局组织农机技术人员深入一线，通过集中培训、实地指导等多种形式，宣传国家粮食安全，小麦、玉米机械化收获减损技术要点等内容，累计指导宣传种植户800余人次，培训农机手机收减损技术150余人次，检修联合收获机械150台，保障了秋收作业机械的良好作业状态。

（四）严格监督执法，加强日常监管。督促餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入自查自纠范围，加强对餐饮服务经营者反食品浪费情况的日常监督和执法，对不遵守反食品浪费有关规定的餐饮服务经营者按规定提醒约谈，督促整改。今年以来，市市场监督管理局开展144家餐饮单位反食品浪费检查工作，对8家经营者进行《中华人民共和国反食品浪费法》再入脑入心宣讲，提醒108家经营者店内张贴反食品浪费提醒标识，对7家无堂食外卖经营户未推行“小份菜”开展反食品浪费约谈，现场督促整改，逐步树立源头供给节约理念，增强末端消费节约意识，切实引导培养餐饮节约习惯。

（五）强化宣传引导，营造浓厚氛围。一是市发展改革委联合水磨沟区榆树沟街道在温泉南社区开展了形式多样的“节约粮食，反食品浪费，人人有责”进机关、进学校、进社区、进食堂、进家庭、进企业、进乡村系列宣传活动。活动期间，工作人员以《中华人民共和国反食品浪费法》为核心，向居民、商户、机关干部、学生、企业工作人员等群体，讲解了餐饮浪费的危害性及节约粮食的重要意义，累计发放反食品浪费宣传册300余份，解答咨询35余人次。二是加强重点行业宣传。市商务局深入走访餐饮企业宣传反对餐饮浪费，并向餐饮行业从业人员讲解食品安全的重要性，食品安全宣传周期间累计走访企业30余家。三是各区（县）市场监督管理局在乌鲁木齐县水西沟中学、152中学、上沙河南一路蓝天远航幼儿园等学校开展专题宣传教育，通过张贴宣传标语、教学培训、课堂知识讲解等方式，引导学生提升爱粮节粮意识，充分认识粮食安全宣传教育的重要性。同时，在校园食堂大力推行“光盘行动”，引导学生按需取餐、杜绝浪费，激励学生养成节约习惯。四是持续推进反食品浪费促营养健康专项行动。2025年9月，乌鲁木齐市各级各类医疗机构开展了“培养健康生活方式，筑牢家庭健康基石”为主题的全民健康生活方式行动宣传月活动，倡导家庭共同参与体重管理，倡导健康合理饮食，制定膳食计划，参与人数16300余人。五是拓宽宣传渠道，营造节约氛围。市委宣传部、市委网信办等市属部门充分发挥融媒体矩阵优势，在报纸、广播、电视、网站、APP及第三方平台官方账号，进行粮食节约和反食品浪费宣传引导，多措并举合力推动制止餐饮浪费、倡导节约粮食的举措成效。例如：在新疆网、红山眼、乌鲁木齐晚报等网站发布“新疆推广‘小份菜’、社区拍摄短视频倡导文明新风、珍惜一粥一饭厉行勤俭节约”等宣传内容，进一步扩大“粮食节约和反食品浪费”主题宣传覆盖面，为反对餐饮浪费营造了良好的舆论氛围。

二、下一步工作措施

（一）加强工作推进统筹协调，深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》、自治区及我市关于粮食节约和反食品浪费工作部署，督促抓好工作落实，及时总结分析，协调解决工作推进中的困难和问题。

（二）强化粮食全链条管理，积极落实粮食节约减损。广泛开展《水稻机械化收获减损技术指导意见》《玉米机械化收获减损技术指导意见》等宣传培训，提升机手规范作业意识，标准化作业水平。做好调查研究，持续推动粮食生产、加工、储存、运输环节损失调查工作，定期跟踪分析并总结节粮减损工作成效。

（三）强化执法监督有力举措，持续推动食品浪费监测、调查、分析和评估，有力有序推动粮食节约和反食品浪费工作。通过开展专项整治、建立举报制度，加强餐饮行业管理，加强对食品生产经营者反食品浪费情况监督检查，依法处理食品浪费行为。

（四）加大宣传力度，充分利用媒体、社交平台、公益广告等各种宣传方式，大力宣传粮食节约和反食品浪费科普知识，倡导爱粮节粮、健康消费的良好社会氛围。