端午节、古尔邦节食品安全消费提示

“端午节”和“古尔邦节”即将来临，为了保障广大消费者在节日期间的饮食安全、度过欢乐、祥和的节日，乌鲁木齐市市场监督管理局特发布以下食品安全消费提示：

一、选购要谨慎

（一）粽子选购：在正规超市、农贸市场等场所购买粽子，查看包装是否完好，标签信息是否齐全，包括生产日期、保质期、配料表、生产厂家等，谨慎购买 “三无” 产品。若选择手工自制粽子，要确保原材料新鲜、优质，粽叶应选择无异味、无霉变质。

（二）肉类采购：在古尔邦节期间，传统的牛羊肉消费量大。购买肉类时，要选择正规的销售点，确保肉类经过严格的检疫检验，有合格的检验检疫证明。仔细观察肉类的色泽、气味和质地，新鲜的肉类色泽鲜艳，无异味，质地有弹性。

二、科学储存要安全

（一）粽子储存：常温下保存的粽子，应尽快食用，避免长时间存放导致变质。冷藏或冷冻保存的粽子，食用前需彻底加热。加热时，按照产品包装上的说明操作，确保粽子受热均匀，熟透后再食用。

（二）肉类储存：节日期间，剩余的肉类应及时放入冰箱冷藏或冷冻，冷藏温度一般控制在2-8℃，冷冻温度在 - 18℃以下。再次食用前，要检查是否变质，变质肉类坚决丢弃。

三、自我防护要牢记

在节日期间，广大消费者要增强食品安全意识，科学合理饮食。如在消费过程中遇到食品安全问题，应及时拨打 12315 投诉举报电话，维护自身合法权益。